食管|“趁热吃，吃咸鱼，做咸菜”，中国人的食管可能被“带坏”了
【食管|“趁热吃，吃咸鱼，做咸菜”，中国人的食管可能被“带坏”了】在人的食道之中，有三个部位非常的脆弱 。人们若是没有保护好这些部位，就容易受到癌细胞的侵犯，它们分别是食道的入口，食道以及做支气管的交叉位置、食道通过膈肌的裂孔处 。
因为人在吃东西的时候，食物就会通过这些部位进入胃脏 。这三个部位中，无论哪个地方发生癌变，临床上都将其统称为食道癌 。
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长期吃高盐食物 。患了高血压的人都知道自己应该严格的控制盐分的食用量，以免身体的钠元素增加，导致血压变得不稳定 。其实，不仅仅是高血压患者要严格的控制摄盐量，正常人每天也要避免盐分的摄入量超过6g，尤其是不能经常吃腊肉、咸鱼、泡菜之类的食物 。
这些食物在制作的时候会加入大量的盐分，里面含有比较多的亚硝酸盐，进入了人体之后还会被代谢为亚硝胺 。
要知道，亚硝胺属于一种致癌物，经常吃就会导致食道黏膜和胃脏受损，引发食道癌或者胃癌 。
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喝酒 。很多人都知道，喝酒对肝脏的伤害最大，长时间喝酒不仅仅会引起脂肪肝、肝炎，还会增加肝癌的发生率 。
人在喝酒的时候，酒精同样会通过食道进入胃脏，在这个过程中，食道黏膜也会受到酒精的刺激 。
尤其是在喝白酒的时候，就会明显的感觉到口腔和食道有一股刺激感，长时间喝这些酒类，就容易导致食道黏膜受到损害，增加癌变的风险 。
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以上四个因素会加速食道癌的形成 。除此之外，还有的人是因为受到了家族遗传和环境的影响，导致食道发生癌变的风险要比正常人高许多倍 。
患有食道炎症的人也要提高警惕，随时关注食道的症状表现，最好是定期到医院体检，检查食道黏膜是否有癌前病变的征兆，发现问题后才可以及时干预治疗，预防食道癌的发生 。
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