家常菜|7岁小女孩多器官衰竭，元凶就是这道家常菜！夏季最危险的吃法，别再犯了！( 二 )
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火腿和罐头等食物，一定要按照说明书常温储存，最好放在通风的地方 。在食用前，一定要看看食物表面有没有变黑或者发黏等情况，最好再闻一闻有没有变味 。
野生蘑菇
我国现有大概400多种毒蘑菇，毒蘑菇和普通蘑菇的区别在于，毒蘑菇一般含有毒肽、毒伞肽、毒蝇碱、异恶唑类衍生物、光盖伞素等毒素 。
很多毒蘑菇因为和普通蘑菇看起来很相似，所以每年误食毒蘑菇的人也不在少数 。
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这里建议大家尽量不要私自食用野外的蘑菇，从正规食品市场购买菌类 。
黄花菜
这里指的是鲜黄花菜，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱 。当我们在食用后，秋水仙碱就会被肠胃吸收，进而产生二秋水仙碱，二秋水仙碱的毒性较大 。
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当然，这里指的是食用太多或者食用没有煮熟的鲜黄花菜 。如果食用前彻底煮熟了，是不用担心这种问题的 。
久放冰箱的汤类
不管是汤类，还是肉类、鱼类，如果在没有密封情况下就放入冰箱，就可能产生肉毒杆菌 。并且肉毒杆菌的数量，是和放置的时间成正比的 。
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所以汤类食品，一定密封放入冰箱，并且放入冰箱的时间不要过长 。
隔夜凉菜
既然说是凉菜，那在制作时肯定是没有经过高温的 。这个时候如果如果操作不规范，或者卫生条件不合格，就很容易遭到致病菌的污染 。
尤其是夏天，凉菜一定要做到随做随吃，千万不要隔夜 。
说到这顺便提一下隔夜菜的问题，隔夜菜并不是放了一夜的菜，一般放置了5-8小时的菜就可以称之为隔夜菜了 。
啤酒+海鲜
对于很多人而言，夏季是吃海鲜、喝啤酒的季节 。但是在这过程中需要注意，对于嘌呤代谢异常的人而言，酒精在一定程度上会使海鲜中的嘌呤分解加速，进而导致尿酸水平升高，并引发痛风 。
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当然，对于普通人而言，啤酒+海鲜并不会马上引起痛风 。但需要注意的是，长此以往会加重肾脏负担进而出现高尿酸血症，所以啤酒、海鲜还是少一起享用 。
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