免疫系统|坊间传闻的2天不吃饭重启免疫系统，科学家研究后发现……
较真要点：禁食重启免疫系统的说法，源自一项研究，但那项研究用的是小鼠，动物和人类存在本质的差异 。盲目禁食可能产生很多不良反应，即便要尝试，也应在医生的指导下进行 。
“禁食2天可重启整个人体免疫系统！”
“饿着就是自然养生之道！”
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但随着自然老化，或是一些特殊治疗比如化疗，可能会让免疫系统不得不“低头妥协”——它们的力量被抑制或削弱后，就无力再打击致病因子，这就是为什么有的特殊人群更容易生病，病后难以康复 。
这个研究确实提供了一种潜在有效的饮食治疗方案，但任何饮食干预和治疗手段，都不能只凭一篇文献作为根据 。原因有几点：
1.研究是基于动物实验和细胞实验，动物和人类存在本质的差异 。
细胞是在体外环境培养的，和人体内部环境比起来差异很大 。
动物和细胞实验的结果，只能说这样的思路有一定价值，还需要进一步在指定人群身上进行验证，来证实真实有效性和安全性 。
绝不是像自媒体那样，武断地将结果直接套用在人的身上 。
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2.所谓“长时间禁食”的字眼，在这项研究中，是让小鼠禁食24~72小时，而且后续会进行再喂养，并按照一定的周期去循环、干预 。
而普通人看到“长时间禁食”这样的字眼，反应完全不同，可能造成误解 。有的人也许会让自己长期饿着，处于热量和营养素摄入严重不足的状态，久而久之演变为营养不良，让身心饱受煎熬 。这样做，等于慢性自残！
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3.针对老年人群和接受化疗的患者，营养干预应该参照相应的学科指南 。
这些指南汇集了许多最新的、证据等级高的研究结果来作为指导 。光凭单个研究，不足以作为有力的证据 。
4.盲目禁食可能产生很多不良反应，即便要尝试，也应在医生的指导下进行 。绝不能听信某些自媒体的“科普”，在家拿自己做试验 。
某些自媒体最爱玩文字游戏 。“免疫重启”给人一种“死灰复燃”的错觉，事实上呢，有可能仅仅是某些指标的改善，是否具有临床意义还需要进一步验证 。
接受化疗的肿瘤患者，发生营养不良的风险很高[2] 。这是因为，化疗可直接影响新陈代谢，或引起恶心、呕吐、食欲不振、吞咽障碍、消化吸收功能障碍等问题，干扰营养素的摄入和利用[2] 。
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营养不良本身会损坏免疫功能，相当于在化疗毒副作用的基础上火上浇油 。
营养不良还会降低血浆白蛋白水平，降低机体耐受化疗的能力[2] 。
因此，化疗患者如果盲目相信长时间禁食的“超级功效”，可能会导致营养状况进一步恶化，陷入更加危险的恶性循环中 。
至于老年人，他们的身体各方面机能下降，包括咀嚼和消化能力、酶活性和激素水平等[3] 。相比普通成年人，本身就面临更大的营养不良性风险，比如肌肉衰减、骨质疏松等 。
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如果日常膳食摄入不足，只会增加营养缺乏、感染性疾病和慢性非传染性疾病发生的风险[3] 。
因此，老年人的体重标准可以适当地提高一些，保持在体质指数（BMI=体重（㎏）/身高的平方（㎡））20~26.9之间最为理想[3] 。
对普通人来说，通过间歇性禁食来控制能量摄入，也许是有一定好处的 。
间歇性禁食是说，在一天或一周内，按照一定规律严格控制进食 。
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