血管|身体出现这个表现，说明血管变硬了！想要软化血管，一定要学会吃！
很多人体检时经常会被医生告知“动脉硬化” ， 那到底什么才是动脉硬化 ， 有什么明显特征？怎么吃可以改善动脉硬化？
血管外科医生告诉你：
身体出现这个表现 ， 说明你血管变硬了！
北京安贞医院血管外科主任、中国医师协会外科医师分会血管外科医师委员会主任委员陈忠教授2012年在健康时报刊文介绍 ， 老人腿脚凉、麻、痛 ， 可能是动脉硬化的征兆！老年人如果发现走路时小腿肌肉疼痛 ， 停下来歇会儿疼痛又缓解了 ， 或是经常觉得腿脚发凉 ， 尤其是冬春季节或夜里比较严重 ， 千万别以为这是衰老的正常表现 ， 这种情况尤以动脉硬化闭塞症居多 。
动脉硬化是我们都不可避免的事 ， 若侵袭下肢血管 ， 堆积的血栓让血管内腔变得越来越窄 ， 就会出现下肢缺血 。上海复旦大学附属中山医院血管外科主任符伟国2012年在健康时报刊文介绍 ， 动脉硬化闭塞症不但会导致下肢坏死、截肢 ， 由此引起的的间歇性跛行患者发生心肌梗死风险增加4倍 。
推荐2个简单的自测动脉硬化方法：
方法一：首先可以摸脉搏 ， 在大腿根部以及脚背上 ， 都会有很明显的动脉搏动 ， 如果搏动不明显则需要提高警惕了 。
方法二：可以通过按压趾尖 ， 来判断末梢血的充盈情况 。血液充盈时 ， 在按压后1~2秒就可恢复红润 ， 而三五秒 ， 甚至十秒没有恢复的话 ， 就要考虑血管硬化性闭塞了 。
想要改善动脉硬化 ， 一定先要学会吃！
2021年7月 ， 欧洲心脏病学会旗下杂志《Cardiovascular Research（心血管研究杂志）》发表文章 ， 回顾了各种食物预防动脉粥样硬化的证据 。文章指出 ， 对于健康成年人来说 ， 为降低动脉粥样硬化风险 ， 要限盐 ， 少吃动物来源的食物 。
另一方面 ， 可多吃植物性食物 ， 包括全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果 ， 用橄榄油和其他富含不饱和脂肪酸的油来替代黄油和动物脂肪 。
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所以 ， 想要改善动脉硬化 ， 一定先要学会健康的吃！
目前 ， 中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南以及欧洲心脏病学会、美国心脏协会的心血管病预防指南 ， 都提供了当前的健康饮食证据 。
1. 肉类——红肉和加工肉类显著增加心血管风险
在肉类方面 ， 红肉和加工肉类显著增加心血管风险 ， 而适量吃禽肉对心血管风险无明显影响 。该研究建议 ， 加工肉只能偶尔吃 ， 而红肉也要限量 ， 每周不超过2份（每份2两 ， 约200g） 。白肉（禽肉）可以适量吃 ， 每周不超过3份（每份2两 ， 约300g） 。
此外 ， 《中国居民膳食指南（2016年版）》也建议 ， 成年人每周食用畜禽肉280g-525g ， 优先食用禽肉 。
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健康时报曹子豪/摄
2. 鸡蛋——建议每天吃1个鸡蛋
研究显示 ， 根据目前的证据健康人群每周最多吃3份（每份2个）或每天吃1个鸡蛋 ， 是可以的 。但对于吃以饱和脂肪酸含量高的食物为主的西式饮食的人来说 ， 每周吃鸡蛋可能不应该超过3个 。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐 ， 每周吃蛋类280g-350g（大约每天一个鸡蛋） 。
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