产业研究|我在唐山，看懂“大厂”( 五 )
现在想来，赵各庄的兴衰变迁，其实就是一部“大厂”光环消亡史 。
羊汤馆曾经是我们庄里最火的餐饮店 。
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它的制作很简单，用羊骨熬出白汤，加入羊杂和饼丝，自己再兑上蒜汁韭菜花豆腐乳，热乎乎地喝下去，舒服极了 。早先，它深受夜班下井工人喜欢，他们在井下上完夜班，洗完澡，就上二两白酒，喝碗羊汤，回家倒头就睡了 。
“矿上”萎缩之后，井下工人不见了，曾经满大街的羊汤馆越来越少，店面也越来越小 。
今年春天，我回了趟赵各庄，在家楼下喝羊汤 。一位年轻人进来，要了碗7块钱的汤，跟老板商量：“先赊账，等我下午‘开支’了来给钱 。”老板很自然地答应了 。
这或许只是年轻人一时的手头紧张，但那个春天的早上，我还是感到了深深的寒意 。
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