投稿|长沙品牌抢占武汉( 三 )
在茶饮品牌扎堆的超一线城市版图中,仅在深圳跟随文和友的步伐建立了一家快闪店 。事实证明,单从人气上来看,深圳文和友外壮观的排队长龙给了很多人期待茶颜加快在北上广深开店步伐的设想 。
然而在人气居高不下的巅峰,茶颜先后多次发布了撤店预告,并最终于今年9月16日完成了撤店计划 。
当然,在众多不理解的声音背后,茶颜也有自己的考虑 。
虽然从体量上看,2020年全年GMV达到4亿元,门店数也超过300家,已经大幅超越了地方性品牌的标准规模 。但分析茶颜的产品的原材料价格后能够发现,品牌价格定位仍旧处于行业中端,薄利多销仍旧是品牌最倚仗的营业模式 。
同时对于品质和服务的高标准追求,也让茶颜在物流供应、物料管理、人工成本等成本控制上显得小心翼翼 。
而门店间的距离与租金高低成为了降低上述成本的关键因素 。因此巩固现有阵地、通过品牌文化宣传(深圳快闪店就是传播品牌与长沙文化的典型),增强对超一线城市的调研能力是茶颜创始人吕良现阶段更多考虑的事情 。
从这一点出发,被外界评价为“怂货”的老板吕良制定的布局计划对于茶颜品牌自身特征来说具有较高的契合度,也能够解释其对于拓展北上广深的谨慎 。
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数据来源:窄门餐眼 奇偶派制图
同时,正因为上述因素也使得武汉成为了长沙与常德外,茶颜悦色最好的落脚点 。经济水平、人口基数、文化元素等方面的相似让茶颜在武汉很难出现水土不服的状况 。
更为重要的是,武汉是全亚洲大学生人数最多的城市之一 。大学生人数接近100万,2020年常住人口1232万人 。近日,国家统计局也将武汉正式列为特大城市 。
庞大的人口带来了夯实的消费者基础,轨道交通的便捷也符合茶饮品牌的拓展逻辑 。
外部品牌在武汉的表现力足以证明这一点 。今年3月,武汉恒隆广场的亮相,带动了110家品牌的首店落地武汉 。
据中商数据统计,全国最密集的首店开业城市中,武汉位列第八,包括喜茶、奈雪等多家茶饮品牌先后在武汉驻扎 。来自天南地北的学生群体和热情的武汉人,显示出了对于外部品牌极大的包容性 。
而从地理位置上看,武汉是长沙周边通勤时间和距离都最短的大城市,对于地域文化的迁徙传播最为平稳,无论是饮食口味还是生活习惯都与茶颜更为熟悉的长沙本地十分接近 。
同时,受益于距离的便捷,武汉门店数的增加并不会给原有的供应链管理带来过多压力,符合目前茶颜仓店管理的整体定位 。
更有意思的一点是,即便确定了武汉为品牌的第三根据地 。茶颜悦色在武汉市内的开店布局也颇具其在大本营长沙的风格 。
在茶颜进驻武汉的半年内,一直有一个怪圈流传于武汉的吃货界 。这家深受年轻人喜爱的茶饮品牌似乎不爱不在大学生众多的武昌和光谷开店 。
数据统计显示,茶颜在武汉汉口与武昌之间不仅存在巨大的开店差,甚至在汉口个别商圈还出现了扎堆开店的情况 。
截至今年10月,茶颜在武汉门店数为24家,其中21家位于汉口,3家位于武昌,位于光谷的门店也才刚刚开业 。同时,在江汉路步行街与江宸天街的商圈范围内门店数分别达到了7家与3家 。
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