消费|资本热潮下的创业AB面：茶颜悦色认怂，文和友认栽消费|投稿

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文和友创始人文宾（左）、茶颜悦色创始人吕良（右）

文丨潇湘眼，作者丨蒋晓婷

恰逢其时的国庆假期，帮文和友、茶颜悦色扫去了些许在深圳的阴霾。
节前是茶颜悦色“撤出深圳”，文和友被迫换下招牌，节时就出现了长沙五一广场的数家茶颜悦色门前排满游客，文和友门前的队伍长度接近50米，每个交通路口需要交警维护秩序。
截然不同的光景之下，外人都替茶颜悦色、文和友焦急：离不开长沙？
从客观条件看，茶颜悦色、文和友都有扩张的资本。同是网红企业，同在新消费浪潮中起飞，最不缺的就是人流量，店门前排着的长队里，大多是年轻人，来自五湖四海，以接近“朝圣”的心态前来打卡。

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消费者也迫切需要茶颜悦色、文和友全国各地遍布，免了长假要打飞的，排长队才能打卡的困扰。
但现实情况是，品牌想出长沙是一回事，能不能出又是另一回事。
文和友打响“老长沙”文化招牌后，迅速迈开扩张步伐，创始人文宾的会议室里，四个大字高悬：不进则死。
茶颜悦色则眼睁睁看着同行喜茶、奈雪的茶快步扩张，在全国各地插满旗帜。创始人吕良迟迟拿不定主意，最后像是被赶鸭子上架，在常德——吕良妻子的家乡，以及离长沙最近的新一线城市——武汉开了家分店，接受虎嗅采访时，创始人吕良字里行间透着“扩张必死”的焦虑：“不是不想出，而是出去了真的会‘死’ 。”
同样怀揣对企业“死亡”的恐惧，比起文宾的锐意进取，吕良是不是显得“怂”多了？
但换个角度看，他俩一保守、一激进的扩张决策，恰好反映了企业求生的AB面，特别是在资本催熟的新消费浪潮下，对比分外明显。
保守如吕良，靠“认怂”来勤练内功。他每天开电动车，一家一家巡店，打磨产品销售前后的每一个细节，如供应链管理，团队管理以及如何更好更快的贴近消费者。
激进如文宾，一路高举高打，亏损也不怕，试图用试错认栽的方式换取成长经验，补短板。
“广州和深圳的尝试让文和友学到了很多东西，从目前来看，不算失败。” 国庆前一周，文和友CEO冯彬在公开场合做过反思，“文和友在广州遭遇水土不服，是“想做广州当地文化的同时，又舍不得把湘菜扔掉。”
为此，昔日开业首日，吸引5万多人排队取号的“深圳文和友”黯然取下招牌，挂上新招牌“老街蚝广场”重新揽客，招牌菜也从小龙虾变成了深圳人民更爱吃的“生蚝”，试图用本地化改造，适应深圳的餐饮环境。
接受《创业邦》采访时，冯彬雄心不改：文和友会继续扩张，未来会去南京、北京。
都说个人的奋斗离不开时代的进程。以文宾和吕良为代表，他俩成长在不同年代，生活环境迥异，却赶上新消费时代的大风口，实现人生逆袭。他俩不同商业决策的背后，同样也展露着，个体与时代、与资本的角力或妥协。
1茶颜悦色、文和友不同商业路径的背后，是其创始人吕良、文宾不同人生轨迹的体现。