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麦枸杞网 什么样的枸杞最好

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很多人觉得颜色鲜艳，色彩饱满是好东西 。其实并不是 。目前中药制造存在传承缺失、商业炒作等诸多问题，让重视中药养生的人们感到困惑 。
图片:云南中医微信官方账号
【麦枸杞网 什么样的枸杞最好】市场上的枸杞，有一种是硫磺熏制的，会造成二氧化硫等有毒有害物质残留在药材中 。
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今天我们就来教大家如何通过一看、二捏、三尝、四泡的步骤快速鉴别硫磺熏枸杞 。
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一看:天然枸杞呈紫红色，颜色较暗，无光泽，颜色不均匀 。如果是硫磺枸杞，颜色鲜红，表面光亮，颜色特别均匀 。
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二:每只手握一把枸杞，用力捏，好的枸杞就是那种手感黏黏的 。因为析出的糖分，好的枸杞捏起来会黏黏的，而硫磺熏出来的真的很干...
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口感:好的枸杞甜但略苦，硫磺枸杞略酸 。
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泡:取枸杞泡茶 。自然干燥的枸杞制成的茶叶呈透明淡黄色，而硫熏枸杞制成的茶叶呈半透明状，基本不显色 。
最后一点科普知识，商家为什么要抽？枸杞因为含糖量高，晒干后会运往全国各地 。遇到高温就会受潮、发霉、腐烂、变质 。所以很多商家会用硫磺熏制枸杞，使得枸杞极其干燥，不易吸水 。
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这样在长期运输过程中，枸杞不会发霉变质，也不会变软 。所以商家和农民用硫磺熏制枸杞，不为别的，就是为了让枸杞有更好的保质期，同时利用了消费者喜欢颜色鲜艳的特点 。
但是，最好不要用硫磺熏制的枸杞来权衡利弊！
技巧
国家对硫磺熏蒸和中药材加工的有关规定
由于中药材采用硫磺熏蒸或浸泡的加工方法，二氧化硫等有毒有害物质会残留在药材中 。所以《中华人民共和国药典》(2000年版)规定，除山药外，其他中药材均不能用硫磺熏蒸或浸泡；2004年，国家美国食品药品监督管理局发布《关于硫磺熏蒸中药材的批复》，明确规定:“对市场流通的部分中药材、中药饮片，违反《药品管理法》第四十九条、第七十五条，使用硫磺熏蒸或浸泡漂白外观的行为，应予查处 。”但2005年7月1日起实施的新版药典，删除了山药加工中硫磺熏蒸的方法，表明中药材中不再允许硫磺熏蒸用于漂白、增亮和防虫 。
原来区分药材还有那么多东西 。你想知道你熟悉的中药是什么样子的吗？
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