现在的中国人越来越离不开一种“辣”的味道，尤其是越来越受欢迎的川菜，似乎成了辣的代名词 。其实川菜本来是不辣的，因为辣椒传入中国，只是在这之前400多年，中国人所指的辣一般来自姜、蒜、山茱萸等 。但在这短短的400年间，辣椒几乎征服了大多数中国人的胃 。从西南到东北，从新疆到台湾省，随处可见餐桌上的辣椒！
【吃辣椒有什么影响 吃辣会怎么样】朝天椒
其实辣椒认识人类还不晚 。早在5000年前，美国的玛雅人就开始吃辣椒了 。大航海后不久，西班牙人和葡萄牙人将辣椒传播到世界各地 。和土豆一样，辣椒在明朝后期传入中国 。同样的，刚推出的时候也不是很受欢迎 。辣椒当时主要作为观赏植物，吃辣椒的记载比人们想象的要晚很多 。最早吃辣椒的记载是在乾隆年间 。在贵州遵义周围，人们开始吃辣椒而不是盐 。因为贵州偏远，当时缺盐，所以人们用辣椒代替盐来刺激味蕾 。但在邻近的湖南等地，直到道光年间才普遍记载有吃辣椒的 。以麻辣川菜闻名的四川，直到同治年间才开始普及 。这是太平天国之后，美国开始打内战 。可见川菜使用辣椒的历史很短 。主流的川菜之前都是在川南兴起的盐菜，但是辣椒的神奇之处在于，一旦普及，就会让人难以离开 。辣椒有什么魔力？我们可以形象地把这描述为“痛并快乐着” 。是的，辣其实是一种痛，而不是一种味 。是一种类似于40-50度的开水烫到的灼痛 。原本是植物的自我保护功能，防止自己被哺乳动物吃掉，却不幸与人类相遇 。当人类受到这种刺激时，他们会释放一种天然的止痛剂，内啡肽，这是一种止痛剂 。这和人们经常做蹦极、看恐怖片这种看起来很危险但没有实质危害的事情是一个道理 。
印度魔鬼
因为辣椒有很强的刺激性，所以人们给它加上很多罪名，比如吃了长痘、伤胃、吃痔疮等等 。事实上，新鲜辣椒含有大量的维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质 。辣椒素不仅能促进消化、健脾胃、防治胃溃疡，还能抗炎、抗氧化、促进血液循环、降血脂、改善心脏功能、防止血栓形成 。辣椒素还能刺激神经，缓解疼痛 。辣椒中还含有抗氧化物质，可防治慢性疾病，还可用于治疗感冒、咳嗽等疾病，并能使人的呼吸道通畅 。当然，无论吃什么，都不能太过分 。我们只讨论正常范围，所以很多不健康的生活方式锅不应该由辣椒来背，比如熬夜，久坐，高油高盐高糖，饱餐一顿饿一顿 。是高油高盐辣椒的完美替代品，不是它们的完美组合 。
死亡
最后，作为一个贵州人，我想说，中国最辣的地方不是湖南，也不是四川，更不是云南，而是贵州 。
推荐阅读
- 七乐 乐2怎么样
- 张嘉倪 汪紫菱
- 本田哥瑞的优缺点 格瑞怎么样
- 迪奥999唇釉和口红哪个好 迪奥口红怎么样
- 中国第一次攀登珠峰的意义 珠穆朗玛峰属于哪个国家
- 适合女生瘦手臂的方法
- 芝士煎鸡胸肉怎么做
- 石印版三元总录详谈 三元总录
- 虫草发霉还能吃吗 冬虫夏草成人每天吃几根