【怀孕的时候牛肉如何做最好】
文章插图
1、牛肉洗净 ， 切成丁 ， 将牛肉放锅内 ， 加清水浸没牛肉 ， 稍稍超过 ， 用大火煮沸 ， 撇去浮沫 ， 加入黄酒、白糖、酱油、茴香、桂皮继续煮沸后 ， 改用小火焖至肉熟 ， 再改用大火 ， 见水分将要收干时 ， 不断翻炒至卤汁粘附在牛肉表面 ， 离火 ， 装盘即成 。
2、将青豆角洗净切段 ， 牛肉洗净 ， 滴干水横纹切薄片 ， 用油15克起锅 ， 将青豆角放入锅中 ， 加盐、沸水煸至九成熟 ， 放在漏勺里 ， 滤去水分 ， 烧锅下油500克 ， 将牛肉烧至熟 ， 利用锅中余油 ， 放入姜、蒜蓉和青豆角 ， 翻炒数下 ， 加入牛肉 ， 用芡汤、湿淀粉、胡椒粉调匀打芡 ， 打包尾油5克 ， 炒匀上盘 。
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