香肠是晒干好吃还是阴干好吃


家里的香肠很好吃,我准备自己做一些,那么请问香肠是晒干好吃还是阴干好吃?

阴干好 。
【香肠是晒干好吃还是阴干好吃】香肠是我国一种古老的食物,主要做法就是将猪肉肉绞碎成条状,腌制好后再灌入肠衣中晾干即可,一般来说制好的香肠需要置于家中干燥通风处晾干,这样晾出来的香肠口感才会好 。一般是不用太阳晒干的,虽说太阳可以加速香肠晾干,但由于太阳温度较高,会增加香肠水分流失,从而很容易导致肠衣破裂,从而使香肠制作失败,因此香肠还是阴干好一些 。

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