排骨藕汤怎么炖藕才粉


特别喜欢吃粉一点的藕,那在做排骨藕汤的时候怎么炖藕才粉?

1、选择粉藕:对于莲藕来说,一般可以将其分为粉藕和脆藕,其中粉藕的颜色为褐色,带有少许的斑点,这种藕吃起来会比较粉糯一些,适合于炖汤喝,而脆藕的口感比较脆,颜色比较白,更适合于炒着吃 。
【排骨藕汤怎么炖藕才粉】2、切成滚刀块:在切莲藕的时候建议可以将其切成滚刀块,这样可以增加莲藕的受热面积,从而也能使莲藕更容易被煮熟、煮软 。

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