蛋黄和蛋白哪个好消化


最近消化功能一直都不是很好,想吃点鸡蛋,那蛋黄和蛋白哪个好消化?

蛋白更好消化 。
相对于蛋白来说,蛋黄中含有更多的脂肪和胆固醇,因为脂肪的消化吸收通常需要8个小时以上,而蛋白质的消化吸收通常只需要6个小时左右,所以蛋黄所需要的消化时间要比蛋黄更长一些,也更难被消化一些 。
【蛋黄和蛋白哪个好消化】因此对于一些消化功能不是很好的人群来说,平时在吃蛋黄的时候一定要适量食用,且最好是选择蒸蛋或者水煮蛋的方式,避免食用过多煎蛋或者是炒蛋,以免过多的油分对肠胃造成较大的负担 。

    推荐阅读