圣女果是否是转基因以及其优点介绍 _生活知识

圣女果（俗称小西红柿）因为养分丰硕、口感好、便于食用而成为市民十分爱好的一种农产品，但最近网上有传言说圣女果是转基因食品，食用后可能会对人体健康发生影响。那么，圣女果到底是不是转基因蔬菜，宝宝吃了毕竟有无伤害呢？
曾几何时，我们都愿望买到的西红柿越大越好，至到有一天市场上涌现了一种带着“反潮流精力”的小个头的番茄-圣女果，下面我们一起来看看圣女果是否是转基因以及其长处介绍。
【圣女果是否是转基因以及其优点介绍】 圣女果是否是转基因以及其长处介绍
“圣女果并不是转基因食品，它只是番茄由小变大进程中的一个中间阶段。”中国农科院蔬菜花卉所研讨员黄三文说，他领衔的研讨团队通过对世界各地的360份番茄种质的重测序剖析，揭开了番茄几百年来由小变大的“进化史” ，构建绘制出完全的番茄遗传变异组图谱，未来根据图谱，将可培养出美味的新番茄。
“番茄的祖先体重仅有1克，还不足现生番茄的百分之一。”黄三文说， “现有的番茄是经过人工选择来实现的，但选育者其实不知道自己到底选中了哪些基因，而我们做的事恰恰是发明了番茄几百年来是怎么变大的。”研讨团队发明第5号染色体是决议鲜食番茄和加工番茄（重要用于生产番茄酱）差别的重要基因组区域。
不少花费者还以为圣女果是转基因食品，黄三文表现这是误会，他说，目前国内并没有转基因番茄在出售，圣女果的学名是樱桃番茄，它并不是转基因食品，而是番茄进化的中间阶段， “大家可以放心吃” 。

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番茄的家史
番茄名字中的一个“茄”字确切贴切，它跟茄子是一家，同属茄科植物。番茄的老家远在南美洲的安第斯山脉。大约在公元前500年，野生的樱桃番茄（散布于南美洲8种野生番茄之一）被当时的中南美洲统治者——阿兹特克人收进了自家菜园，果如其名，这些番茄有着同樱桃比肩的修长身体。
在16世纪初，欧洲人刚刚踏上南美大陆上的时候，就对这些长着英俊的果实的植物发生了浓重兴致，并且将它们搬回了欧洲大陆。只不过，这些番茄被送进了花圃而不是菜园。据说这个“毛病”的放置，是因为一本植物书上的一条毛病的记录，番茄被打上了有毒品的标签，并且被命名为“狼桃”（wolfpeach）以示其“毒性凶悍” 。
直到后来，意大利人开端在匹萨等菜肴中应用番茄，番茄才被真正当做一种蔬菜来推广种植。注意，直到这时，番茄都还是袖珍型。从番茄参加蔬果队伍开端，寻求更大更多的番茄果实就成了育种的重要目的。随后，不断地杂交选育，确切让番茄的个头越来越大了。只是，有些标记性的东西似乎遗忘了，这些大番茄不香不甜，甚至连酸味都被省略了，这样的东西完整失去了“狼桃”的个性。
于是农学家又翻出了那些番茄品种的家底。可能你也想到了，我们吃的圣女果就是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完整驯化的品种， DNA序列剖析的成果确切证实了这一点。在最近的一些育种开发中，重新开端将那些口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优秀性状通过惯例杂交重新组合在一起，就得到了口感极佳的圣女果。所以说，迄今为止，圣女果跟转基因技巧还没有产生过关系。
小番茄（圣女果）的养分价值
1、小番茄的养分价值，优于普通番茄的成分，除含有番茄的所有养分成分外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。因其果表面的比例较高，维生素C丰硕的部分也随之增长，比大番茄更有优势。
2、小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比拟大。
3、从膳食纤维来说，小番茄含有更大比例的果皮，而番茄的果皮是膳食纤维的极好起源，具有必定的防癌作用。小番茄在这方面得分更高。
4、小番茄中含有谷光甘汰和番茄红素等特别物资。这些物资可增进人体的生长发育，特殊可增进小儿的生长发育，并且可增长人体抵御力，延缓人的衰老。
小番茄（圣女果）的其他功用
1、番茄红素可掩护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的损害，并可进步人体的防晒功效。近些年来美国、德国科学家发明，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特殊是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。

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2、清热解毒。小番茄具有清热解毒的功用，对内热引起的咽喉肿痛，口舌生疮，大便干结，口渴口臭，胸膈闷热有很好的调节作用。
3、调节免疫。小番茄含有多种微量元素和矿物资，对人体免疫体系的平衡和完美意义重大。能使腺体修复、恢复防御功效，杀逝世病菌，对于防癌、抗癌，特殊是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。
4、润肤美容。小番茄还具有润肤美容的功用，小番茄含有很高的胡萝卜素和维生素EC ，能够有效改良肌肤粗糙老化，是坚持青春的上好食品。
5、减肥。小番茄能够润肠通便，清算肠道，因此可以起到减肥的作用，对啤酒肚或者产后便秘引起的小肚腩有很好的减肥作用。