国庆期间 ， 小编每天吃大鱼大肉有点累 ， 整个人都要厌食了 。所以今天 ， 他开发了一种新的凉菜 ， 猪蹄筋和黄瓜 。实践证明 ， 这道菜在餐桌上很受欢迎 ， 上桌后不久就被大家一扫而空空 。而且 ， 这道菜不仅是美容养颜 ， 还能有效清洁肠道和清除体内油脂 。这道菜的做法也很简单 。连厨房小白都能轻松学会 。让我们看看！
工具/材料
猪蹄、黄瓜、大蒜、调味料 。
01
找一根细长的黄瓜 ， 用清水洗净 。如果担心自己清洗不干净 ， 有农药残留 ， 可以先在水中浸泡一段时间再清洗 。
02
黄瓜清洗干净后 ， 可以平放在案板上 ， 然后用刀直接从上到下拍打黄瓜 。拍三到五张 ， 然后我们可以看到黄瓜被压扁了 ， 如下图所示 。在这里 ， 拍黄瓜的时候一定要注意不要把手放在黄瓜旁边 ， 以免被刀伤手 。
03
黄瓜拍好之后 ， 我们就可以直接开始用刀把黄瓜切成片了 ， 如下图所示 。切黄瓜时 ， 刀片要向外 ， 避免割伤手 。
04
然后拿出我们提前准备好的猪蹄 。因为猪蹄的骨头很多 ， 所以可以挑出一些筋多骨少的部位 ， 方便下一步 。
05
把猪蹄和猪筋放在案板上 ， 用刀切成细条 。然后放在干净的盘子里 。
06
把刚切好的黄瓜放入盘中 。
07
然后剥4-5瓣蒜瓣作为调料 。大蒜和刚才黄瓜一样拍打 ， 然后切碎 。
08
将切碎的大蒜撒在黄瓜和牛筋上 。依次加入盐、味精、胡椒粉、橄榄油、醋等调味料 。
09
然后在锅里烧一些热油 ， 把烧好的热油直接倒在辣椒等调料上 ， 然后用筷子把黄瓜和牛筋拌好 。我们可以享受美味的食物 。
特别提示
【怎么做猪蹄筋拌黄瓜？】最后不要倒太多热油 ， 不然会觉得油腻 。
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