香椿的营养价值是很高的，那么请问香椿有什么功效作用？
健脾开胃
【香椿有什么功效作用】香椿是无患子目楝科植物，味苦性平，其中含有大量的维生素、维生素、蛋白质以及香椿素等挥发性芳香族有机物，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可健脾开胃、增加食欲，有利于人体健康 。
利尿解毒
食用香椿的时候，大部分食用的是香椿嫩芽，但其实香椿树树皮，味苦涩性凉，适量食用具有一定清热利湿、利尿解毒之功效，可以用于久泻久痢，肠痔便血、崩漏带下等病症，深受人们的欢迎 。
美容养颜
香椿的营养价值是比较高的，其中含有大量的维生素E、蛋白质以及纤维素成分，适量食用具有一定抗衰老和补阳滋阴的作用，可以使人体的肌肤变的透亮细嫩，具有一定美容养颜以及润滑肌肤的作用 。
消炎止血
香椿中含有一定的钙、磷、钾、钠等成分，具有一定药用价值，适量食用具有一定补虚、补肾以及止血消炎等作用，对许多病原菌有良好的抑制作用，是一种比较好的药材 。
驱虫
香椿含有一定特殊的香味，这种味道可以透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病，具有一定驱虫作用，很久之前很多人就是用这种方法驱虫的 。
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