老抽跟生抽区别酱油 _生活知识

老抽的色彩为黑色，其色彩更重，食用口感会偏甜，它比拟合适用来做凉拌菜或拌面，具有调色、增甜的作用。而生抽的色彩为棕黄色，其色彩相对较淡，食用口感偏咸，可以用来取代盐腌肉，也可以用来制造蘸酱。
1.不同的颜色。色差是酱油和酱油的重要区别之一。酱油的颜色是黑色的，颜色比较重。但是酱油的颜色是棕黄色，颜色比较淡。
2.味道不一样。