乌鸡汤是一种健康食品 。乌骨鸡血清总蛋白和球蛋白含量明显高于普通鸡 。乌骨鸡中的氨基酸比普通鸡高 ， 铁含量也比普通鸡高很多 。是一种营养价值很高的滋补品 。今天 ， 我来教你如何炖乌鸡汤 。喜欢鸡汤的可以试试 。
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乌鸡汤怎么炖？
食品
乌鸡200克、当归10克、党参10克、红枣5枚、枸杞20克、葱1根、姜1片、料酒1汤匙、盐1茶匙 。
乌鸡汤怎么炖:
1.乌鸡洗净 ， 然后剁碎 ， 红枣去核 ， 党参洗净 ， 枸杞用温水泡10分钟；
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2.锅中放热水 ， 加入乌鸡和料酒 ， 冲掉血沫 ， 捞出；
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3.将生姜、党参、当归、乌鸡和适量的水放入砂锅内炖25分钟 ， 再放入红枣 ， 小火炖10分钟；
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4.然后加盐调味 ， 撒上葱花 。
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小贴士:
【乌鸡汤怎么炖 怎么炖乌鸡汤好喝】乌骨鸡富含蛋白质 ， 蛋白质含量比鸭肉、鹅肉都多 。乌骨鸡还含有丰富的黑色素 ， 入药后能增殖人体内的红细胞和血红蛋白 。
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