投稿|菲诺出圈、力压椰树，这波椰制品热潮真的可持续吗？投稿|消费

文 | CBData消费站，作者 | 熊乙，编辑 | 钟睿

今年天猫双11的饮品赛道，发生了一件不小的变化。根据魔镜市场情报数据，主打椰子风味的菲诺快速出圈，在植物奶的细分类目下冲进销售额前三，力压该口味的常年销冠椰树。全饮料类目中，菲诺也超越怡宝、可口可乐等巨头挤进前四，仅次于农夫山泉、元气森林和OATLY 。
这不仅是单个品牌的崛起，更是椰子渗透到各细分品类的代表。根据魔镜市场情报数据，今年天猫双11进入TOP30的植物奶品牌中，主打椰子口味的品牌占比超1/3，仅次于燕麦口味。

文章图片

据前瞻产业研究院数据，2020年中国食物蛋白饮品市场规模继续以超20%的复合年增长率增至2583亿元。其中椰子风味的增速最快，根据天猫数据，椰子以109%增速位居所有口味榜首。过去很长时间，这个市场都由椰树、欢乐家等老品牌占据，但近年来椰树产值年年下滑，欢乐家的营收也出现了颓势。新品牌给赛道带来了新的生机。
不仅椰基饮品赛道，整个椰制品市场都迎来了繁荣。今年以来，从饮品、糕点到个护产品，以椰子为原材料的品牌在各个类目均有冒头，且表现不俗。资本也没有错过这场热潮，主打椰子轻蛋糕的椰满满今年以来完成了2轮融资，椰汁新品牌可可满分自去年底以来也密集完成了3轮融资，资方包括真格基金、梅花创投。
椰制品为何在今年迎来热潮？这场热潮真的可持续吗？新老品牌的迭代中，又透露出椰制品市场的哪些新动向？
椰制品出圈：饮品、糕点、个护赛道新品牌涌现椰制品的走红并非突然而至。去年，喜茶推出“生打椰椰”系列，其中生打椰椰奶冻进入喜茶年度新品销量TOP5 。奈雪的茶推出“霸气好椰”椰子沙冰，上线3天热卖10万杯。但直到今年夏天瑞幸咖啡推出“生椰拿铁”，椰制品才算真正出圈。
根据飞瓜数据，生椰拿铁面市的4月，小红书上以“椰子”为关键词的搜索和笔记数量大幅上涨。最火爆时，生椰拿铁单月销量破1000万杯，长期处于“售罄”状态，许多顾客自发从电商平台下单生椰拿铁的原材料——菲诺厚椰乳，然后在家自制。这引发了一股生椰拿铁DIY风潮，也带火了隐藏在瑞幸身后的供应商品牌菲诺。

文章图片

小红书上关于使用菲诺自制生椰拿铁的帖子点赞数过万
生椰拿铁的爆火让菲诺快速完成了B端到C端的迁徙。为适应C端需求，菲诺推出了200ml的小包装，还在官方微信平台展示了“厚椰乳的n种调饮搭配”，试图以“咖啡伴侣”的角色进入更多消费场景。从数据来看，菲诺进攻C端的动作十分成功。根据魔镜市场情报，今年天猫618，菲诺进入植物奶品牌榜前十，彼时贡献最大的单品是1L的大容量装，到了双11，200ml以下的小包装取而代之，成为销售额支柱，菲诺也顺利进入榜单前三。
菲诺在C端走红的同时，一场椰制品热潮开始蔓延。据CBNData不完全统计，近两年市场涌现一批椰制品新品牌，涉及饮品、糕点和个护等赛道，尤以饮品为主，植物奶、果汁、酸奶、线下茶饮诞生了大量新品牌、新产品。