西红柿和沙丁鱼是一道非常开胃的菜 。当你煮它们的时候，你需要加入西红柿和番茄酱 。你可以把它们和沙丁鱼一起煮 。还是很简单的一道菜 。
番茄鱼丁的做法材料:沙丁鱼(850克)
调料:西红柿(900g)、糖(适量)、大料(适量)、料酒(适量)、醋(适量)、十三香(适量)、鸡精(适量) 。
【沙丁鱼怎么去腥味 番茄沙丁鱼怎么处理】步骤:
1.准备两条沙丁鱼，重约850；
2.去除头尾和内脏，洗净，切成寸段；
3.锅中倒入适量油，将鱼块炸至微黄；
4.西红柿洗净，用刀切成十字状；
5.锅中水烧开，将西红柿倒入锅中，擀开，去皮；
6.将去皮的西红柿切成小方块，将油加入锅中 。油六成热时，放入姜片、葱花，炒出西红柿丁 。番茄汁炒至略稠时加入白糖、醋、盐、料酒、十三香、鸡精；
7.倒入鱼块翻炒几下 。用高压锅把它们煮开，关火15分钟 。如果在高压锅里加水，炖的时间可以延长 。
番茄沙丁鱼怎么样？1先洗净去鳞，再去头 。去了头之后可能会带一点内脏 。
然后，去掉内脏，去掉鱼里面的骨头，大拇指伸进伸出，把骨头分开 。
3要去掉脊骨，先把鱼的尾巴切掉，但不要把骨头切掉，然后抓住尾巴稍微往上拉，整个脊骨自然就被拉出来了 。
番茄沙丁鱼的营养价值番茄具有止血、降压、利尿、健胃、消食、生津、止渴、清热解毒、凉血平肝的功效 。因为西红柿中维生素A和维生素C的比例合适，经常食用可以增强小血管的功能，防止血管老化 。番茄中的黄酮类物质不仅能降低毛细血管的通透性，防止其破裂，还具有预防动脉硬化的特殊功效，可预防宫颈癌、膀胱癌、胰腺癌 。此外，它还可以美容和治疗口疮(可以含有一些番茄汁使其每次与疮面接触几分钟，每天数次，效果显著) 。
沙丁鱼的营养价值惊人，富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙 。据美国心血管协会网站介绍，这种特殊的脂肪酸可以减少甘油三酯(导致血栓形成的有害脂肪酸)的产生，具有逐渐降低血压、减缓动脉粥样硬化速度的神奇功效 。还含有核酸、牛磺酸、硒等营养成分，具有极高的药用价值，堪称药中之宝 。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效 。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强、肉质鲜嫩、脂肪含量高等优点 。
如何去除沙丁鱼的腥味？方法一:煮沙丁鱼之前，先用盐把鱼腌一下，然后用啤酒泡一下，煮半个小时，这样可以去掉沙丁鱼的腥味 。
方法二:做鱼的时候放几颗红枣，既能去腥又能增加美味 。
方法:煮鱼时放1 ~ 2片橘子皮，去除鱼腥味 。
方法四:烹饪前将鱼用浓盐水洗净，或用葡萄酒或啤酒腌制，以消除鱼腥味 。
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