鲫鱼是一种常见的鱼，也是一种非常美味的鱼 。今天，小编将教你如何炖鲫鱼，这样你就可以在家里做出餐馆的味道 。
红烧鲫鱼怎么做？1.将腌制好的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，放入盘中备用 。
2.翻炒所有调料，将水烧开 。
3.将鱼放入锅中继续煮 。最后收汁 。
4.把鱼端上桌 。
5.把锅里的汁勾芡，收汁 。
6.最后，倒汤 。
红烧鲫鱼的简单方法1.准备食材:酱油20毫升、胡椒粉20克、姜20克、葱20克、盐10克、花生油50毫升、鲫鱼400克 。
2.将鱼洗净，姜切片，葱切段，放入锅中加热，加入油 。将姜和胡椒放入锅中翻炒，将鱼放入小火中，待鱼的一面煎熟，另一面煎熟 。
3、锅中加水，加入酱油，将葱放入锅中，大火烧开，加盐 。将葱花撒入锅中即可食用 。
做红烧鲫鱼需要注意什么？1.首先说说自己做鱼的步骤 。可能有些地方比不上正宗；但是只要好吃，无非就是任性！一条鲤鱼，足够的调料和必要的厨具；差不多就是这样！
2.制作鱼:去鳞、去内脏、清洗；最好用温度适中的温水洗水，这样一方面可以清洗干净，另一方面可以让肉充分细嫩！这是以前一个朋友教的！然后把鱼浸泡在料酒里几分钟 。一般不加盐 。否则鱼的鲜度很容易流失，口感也会有瑕疵！
3、准备调料:葱(全段)、姜、蒜粉，喜欢辣椒的朋友可以放一些；然后最后浇汁的时候可以多加点辣椒酱！接下来就这么做吧:锅底油放入姜片和葱白，炒香，倒入黄酒、生抽、淡酱油、白糖、大料，加入一大杯温水烧开 。
4.炸鱼:油温要适中 。如果油温过高，鱼会被炸干 。味道不仅不好吃，还清淡，因为调料渗透不进鱼里(吸取以前的经验)；
5.然后用小火慢慢煎鱼 。几分钟后，把调料和鱼放在一起 。汤煮浓后，加入适量鸡精 。现在，你可以把它从锅里拿出来 。出锅后撒点香菜什么的，装饰一下，一道美味的红烧鲤鱼就做好了！你完了！
红烧鲫鱼适合产妇吃吗？【红烧鲫鱼适合产妇吃吗 红烧鲫鱼的简单做法】表示营养师红烧鲫鱼一般人群都可以食用，适合慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良水肿人群食用 。适用于产后乳汁不足的孕妇；适合脾胃虚弱、饮食不快的人；适用于麻疹早期，或麻疹渗透缓慢的儿童；适用于痔疮出血和慢性痢疾患者 。孕妇也可以放心食用，其丰富的营养价值对孕妇和宝宝的健康有很大的帮助 。
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