投稿|微醺时代，无醇啤酒能征服市场和年轻人吗？( 二 )
无醇啤酒，困于“无醇”无醇啤酒横跨饮料行业与酒类行业，这种野心勃勃的定位，看似市场广阔，但实际上更像一种桎梏 。
饮料赛道中，新锐品牌和老品牌之间的较量从未停歇 。老牌企业如康师傅和统一作为茶饮企业的龙头，在2019年占据茶饮市场份额的61.1%，但在新品牌农夫山泉、茶π等的冲击下，“两超多强”的局面逐渐消失，取而代之的是百花齐放的盛况，元气森林便是在此时迅速崛起，造就了一批跟风者 。
文章图片
根据艾媒网数据显示，预计2024年中国软饮料市场规模有望达到13230亿元，基础品类如蛋白饮料、果汁饮料、固态饮料等在2014-2019年复合增速不足3%，而包装饮用水、功能性饮料、咖啡饮料等仍以两位数增长，其中包装饮用水和即饮茶饮料的市场份额占半成以上 。
新品类的迅猛发展，意味着老品类正在被迫退出市场竞争 。比如固体饮料，其发展速度相对较慢，再加上新茶饮的出现，让其市场份额严重缩水，虽然疫情期间的销量有所回涨，但也无法扭转其逐渐被替代的现状 。
这无疑让无醇啤酒看到了巨大的机会 。
然而，无醇啤酒其实很难明确的界定它应该是酒类还是饮料，或者两者兼顾 。但不论是哪一种界定方式，在年轻人薛定谔的养生常态下，都意味着不够“纯粹”，导致其将直接面临饮品和酒类两大行业的竞争 。对于喜欢喝酒和不喜欢喝酒的年轻人，无醇啤酒都不会是最好的选择 。
饮料赛道的发展如火如荼，新旧品类交替，但很明显，无醇啤酒难以撬动饮料市场，只能成为边缘化产品 。而如果想在酒类行业中占据市场份额则更为不易 。因为面对红酒、白酒这两大品类，啤酒的市场份额本就相对较小，再加上国外品牌的竞争，无醇啤酒的局限性显而易见 。
根据行业预测数据显示，2021年国内啤酒总产量约为3530万千升，实现利润175亿，同比增长30.7% 。其中青岛啤酒Q3财报中显示收入267.7亿，同比增长9.62%，而百威亚太中国市场1-9月实现收入增长17.5% 。
从啤酒市场份额来看，五大龙头华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、嘉士伯和燕京啤酒的市占率高达93.9%，无醇啤酒作为新品类，想要在众多其他品牌中脱颖而出，没有那么容易 。
毕竟，诸多酒水饮用者对于无醇啤酒的第一印象，往往是带着一股质疑：无醇啤酒还是酒吗？
所以，无醇啤酒由于酒精度数极低，饮料市场和酒类市场中都能看见它的身影，但也正因为“无醇”，所以无醇酒精的定位反而并不明确，面对饮料和酒类品牌的两面竞争，对手实在太多 。
微醺市场，需要“无醇”吗？那么，既然酒类和饮品两大行业很难收获市场，正在逐步发展壮大的微醺市场，似乎成了无醇啤酒最好的赛道 。
清吧、小酒馆、居酒屋…欢声笑语中夹杂着吐槽的声音，这就是年轻人下班后的消遣，预调鸡尾酒、梅酒、果酒、露酒、果啤…成了消费者最热的选择，尤其是颜值高且度数偏低的鸡尾酒，更是受到了年轻人的偏爱 。
【投稿|微醺时代，无醇啤酒能征服市场和年轻人吗？】9月，“小酒馆第一股”海伦斯上市，直接点燃了微醺市场的热度，一时间小酒馆变得炙手可热，成为年轻人微醺的去处之一 。
小酒馆中，清一色的啤酒和鸡尾酒，还有可乐威士忌，这些酒精度不高口感不错且价格低廉的产品，才是微醺市场的宠儿 。10元款的瓶装啤酒、果啤、奶啤的销售量在2020年高达6117万元，计算下来平均每天的销售量至少达16759瓶，这也说明越来越多的年轻人在选择低度酒 。
推荐阅读
- 投稿|一度超越微信登AppStore榜首，但“元宇宙”社交也难逃“月抛”魔咒
- 投稿|陕旅饭店集团破产重整，昔日“混改模范”为何沦为反面教材？
- 投稿|疫情之下，本土自主设备如何突围？中国制造的投机主义和长期主义
- 投稿|即视角｜出海正当时：欧美、东南亚、中东、拉美市场观察
- 投稿|“东南亚小腾讯”跌入谷底：受阻的业务飞轮撑不起千亿市值
- 投稿|员工行为几乎全裸？深信服“监控门”背后
- 投稿|信任危机？一场针对民族企业的商业“阳谋”
- 投稿|体量庞大，微软还能突飞猛进吗？
- 投稿|估值近百亿，从下沉市场走出来的书亦烧仙草，凭什么成黑马？
- 投稿|浑水创始人遭FBI搜查，屠龙者终成恶龙？