【啤酒鸭功效 啤酒鸭做法】啤酒鸭是一个著名的食谱 。主料是啤酒和鸭肉 。所以啤酒的选择决定了这道菜的味道 。那么，啤酒鸭喝什么啤酒好呢？
啤酒鸭喝什么啤酒好？至于啤酒鸭喝什么啤酒好，其实每个人的口味都不一样，所以一般啤酒鸭都用生啤酒 。但是，如果你喜欢烈性酒，那么什么啤酒对啤酒鸭好，自然是选择一些酒味重的啤酒，所以什么啤酒对啤酒鸭好，纯属个人喜好问题 。
啤酒鸭练习配料:鸭肉和啤酒 。
辅料:青椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、八角
1.准备材料 。
2.鸭子洗净切块，辣椒切块 。
3.炒锅热油，爆干辣椒、姜、蒜，炒鸭肉 。
4.大火把鸭肉炒干(可以多倒点水)，再炒点鸭油 。
5.加入生抽、老抽、糖和一个八角炒至顶色 。
6.加一瓶啤酒 。
7.大火烧开后，中小火焖30分钟 。
8.待汤汁基本干透，用青红椒和葱花翻炒，再加盐调味，即可食用 。
菜肴特色啤酒鸭的制作方法有很多种，主要食材是鸭子和啤酒 。用啤酒炖鸭肉做一道菜，滋补的鸭肉味道更浓 。鸭肉不仅味道鲜美，还带有啤酒香味 。
啤酒鸭功效1.鸭肉性寒，味甘咸，归脾、胃、肺、肾经 。能补虚损，养五脏之阴，清虚热，补血活血，养胃生津，止咳自惊，消螺积滞，清热健脾，虚肿 。特别适合夏天和秋天吃，不上火也不容易胖 。
2.鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化 。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老 。鸭肉富含体内两种重要辅酶之一的烟酸，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用 。
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