武昌鱼是一种原产于湖北的鱼，所以也以当地的鱼命名，只有湖北才有 。那么，武昌鱼可以清蒸吗？武昌鱼蒸多久？
武昌鱼可以清蒸吗？武昌鱼可以清蒸，清蒸武昌鱼是中国的名菜，历史悠久 。
配料:武昌鱼
调料:色拉油、盐、姜、料酒3片、香葱1汤匙、清蒸鱼和酱油2茶匙 。
清蒸武昌鱼的做法
1.还是老规矩 。请取出鱼的内脏带回来，并清洗干净 。
2.在鱼身上切2刀，加盐和料酒腌制15分钟 。
3.放姜片和葱段，沸水锅蒸18分钟左右 。
4.取出后放入另一个盆中，挑出姜片和葱段，再次放入葱丝，将蒸好的鱼淋上酱油 。
5.锅里热油，直接倒在鱼上 。
清蒸武昌鱼是一种什么食物？清蒸乌昌鱼(英文名:SteamedWuchangFish)是湖北省的传统名菜 。
清蒸武昌鱼对选材要求高，一般只用团头鲂 。成品鱼形状完整，洁白光亮，晶莹如玉；鱼身用红白黑的食材装饰，优雅华丽 。鱼的味道鲜美，汤汁清澈，原汁原味，清淡，鲜香，配以生姜和香油，香气扑鼻 。
清蒸武昌鱼通常以新鲜武昌鱼为主料，辅以香菇、竹笋，用鸡汤调味 。成品菜口感滑嫩，香味鲜美 。
烹饪历史武昌鱼，又名团头鲂，因产于鄂州梁紫湖而得名 。它的头很高，脸很平，背很厚，呈菱形，又肥又好吃 。
【菜系历史 清蒸武昌鱼是什么菜】1957年，毛泽东的《水调、歌唱、游泳》出版 。诗中“你只喝长沙水，吃武昌鱼”，增加了人们对武昌鱼的兴趣 。
1965年，武昌鱼被正式命名为湖北省地方风味菜肴，成为湖北菜系的主导菜系 。
随着时代的发展，武昌鱼的烹饪技术不断改进和提高，从传统的蒸、煮、烤发展到蒸、油煎、网、滑等多种方法，其中清蒸武昌鱼独具风格，特点是口感滑嫩，香味鲜美 。
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