蘑菇是一种蘑菇食品 。我们在市面上看到的蘑菇，一般都是干蘑菇，浸泡后可以用来做菜、炖汤 。那么，可以在啤酒鸭里放蘑菇吗？啤酒鸭配蘑菇好吃吗？
啤酒鸭可以放蘑菇吗？1.可以一起吃 。这是从安全角度讲的原则问题 。
2.但从营养的角度来说，不建议一起吃，以免破坏营养 。
啤酒鸭味道鸭肉的营养价值很高 。体内有热的人适合吃鸭肉 。体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、浮肿的人更宜食用 。民间传说，鸭子是肺结核患者的“圣药” 。啤酒鸭也是用啤酒煮的鸭子 。啤酒可以去除腥味，使鸭肉鲜嫩，透出啤酒的香气 。不管吃还是喝都是一道好菜 。
蘑菇啤酒鸭的做法1.将鸭子洗净切碎，用开水焯一下，捞出冲洗干净备用 。
2、香菇好，蒜瓣对半切开，不要切碎，葱姜切碎备用 。
【啤酒鸭最简单的做法 香菇啤酒鸭的做法】3.锅烧热，将鸭皮较厚的鸭肉块放入锅中，翻炒出一些鸭油 。火不能太大，否则锅太热会粘鸭皮 。倒入蒜瓣和葱姜，用鸭油炒香 。
4.然后将所有鸭肉和香菇倒入锅中，翻炒，加入盐、糖、甜面酱和黑胡椒汁，翻炒均匀后倒入一罐啤酒 。
5.大火煮开，中火煨，中间要经常翻炒，以免浓稠的酱粘锅底 。果汁不能太干而不能食用 。
需要注意的事项煮熟的鸭汤不要一次用完，吃的时候用来补充锅里的汤 。这种火锅也可以用鸡汤和骨头汤 。喜欢吃辣的可以加入干辣椒节，味道会更浓 。
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