香椿是一种特殊的吃法 。一般需要烫漂，可以有效去除香椿中的亚硝酸盐，吃起来更健康 。通常情况下，香椿最好在焯水后尽快食用 。那么香椿焯水后可以冷藏吗？具体来看一下吧！
1.香椿被烫伤后可以冷藏吗？香椿焯水后可冷藏保存，但保鲜时间短 。
很多人会把新鲜的香椿直接放进冰箱，但其实这是不对的 。将新鲜的香椿直接放入冰箱，容易导致香椿干燥老化 。
一般来说，正确的做法是把香椿带回家 。先将锅中的水烧开，将洗净的香椿放入锅中，加热1-2分钟左右；香椿变绿后，闻起来很香，拿出来用冷水泡；冷水沥干水分，放入密封袋或保鲜袋中；把它们放进冰箱 。
二、香椿烫过后如何保存？【香椿烫后能放多久 香椿烫后放冷藏可以吗】最好冷冻一下 。
先去除香椿芽中的杂质，再用清水洗净 。然后往锅里倒些水，用大火烧开 。然后用开水烫香椿芽 。当所有的颜色都变成绿色时，你就可以把它们拿出来了 。一般来说，热烫时间在两分钟左右 。不能太长，容易影响口感 。鱼捞出来后，需要沥干水分，然后装进袋子里，用小保鲜袋 。一袋的量相当于一顿饭的量，这样会更持久，吃起来也更方便 。放冰箱冷冻，吃的时候直接拿 。
3.香椿烫过后能保存多久？香椿只要处理好，是可以保存很久的 。一般可以保存2-20天左右，因为冰箱一般分为冷藏室和冷冻室 。不同的处理方法在冰箱里的存放时间不同，最长可以存放一年 。
新采摘的香椿芽去掉老叶和老茎，用开水焯一下，用冷水冷却，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱 。
烫过的香椿芽在冰箱里可以保存20天 。如果腌制，保存时间会延长，最长可达一年 。
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