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芦笋要怎么炒才好吃

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看到朋友圈里有人炒芦笋吃 ， 感觉口感不错 ， 一定挺好吃的 ， 不知道芦笋要怎么炒才好吃呢？

芦笋百合
主料：青芦笋200g、鲜百合5颗辅料、盐适量、食用油适量
做法
1、材料备齐 。百合剥开去掉根和黑色的部分 ， 芦笋根部去除切斜刀 。
2、芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干 。
3、锅中入油先放入百合快速翻炒 ， 再加入芦笋 。
4、炒30秒左右加少许盐调味即可 。
腰果芦笋
材料：芦芛、腰果、盐、蘑菇精、植物油 。
做法
1、芦笋择洗干净并切段 ， 根部的地方通常比较老 ， 要用刀子把外皮削去再吃 。 ， 腰果可以买熟的 ， 比较省事 ， 如果是生腰果 ， 要先炒熟或在微波炉中转几分钟至熟脆 。
2、炒锅里放少量植物油 ， 烧热后放入芦笋段快速翻炒 ， 不要炒太长时间 ， 基本上变成很漂亮的绿色就可以了 。
3、加盐和蘑菇精调味后把炒熟的腰果放入翻炒均匀就可以出锅了 。
清炒芦笋
主料：芦笋400克、油10克、盐3克、素蚝油3克 。
做法
1、准备好芦笋 。
2、切大小段 。
3、起油锅 。
4、放入芦笋 ， 加入盐、素蚝油 。
5、盖上盖 ， 煮2分钟 。
6、炒匀便可 。
芦笋杏鲍菇
材料：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个 ， 植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量 。
做法：
1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用 。
2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段 ， 青椒切小片 。
3、炒锅凉油 ， 烧热后 ， 青椒、姜片煸出香味 。
4、先倒入杏鲍菇段 ， 大火炒软至出少许水 。
5、依次加入芦笋段 ， 继续大火翻炒均匀2分钟左右 。
【芦笋要怎么炒才好吃】6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可 。

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