有的人在食用大米之前会将大米先浸泡一段时间再煮,而大米泡一个晚上再煮好吗?
【大米泡一晚上再煮好吗】一般不建议 。
大米是不建议泡一个晚上再煮的,一方面是因为大米浸泡时间超过4小时,大米就容易出现异味、霉变等变质的情况,食用后会积累体内毒素,影响自身健康,常伴有腹痛、腹泻等不适症状,另一方面是因为大米是一种水溶性物质,泡的时间过长,营养物质流失也较多,这样的大米会失去原来的口感、色、像、味都有所下降,所以大米最好不要泡一个晚上 。
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