立春三候有什么含义
立春第一候是“东风解冻” ， 东风送暖 ， 化解了大地冰封已久的寒冻 。第二候是“蛰虫始振” ， “蛰”是隐藏的意思 ， 指潜伏在地下的小虫都自冬眠中苏醒过来 。第三候是“鱼陟负冰" ， 陟是上升的意思 ， 鱼儿囚为水温渐暖 ， 所以竞相浮游到水面 ， 但水中仍有未溶解的碎冰 。在岸上观看 ， 就如同鱼儿背负着冰块在水中游动 。
每年的公历2月4日左右 ， 人们就迎来了一年中的第一个节气——立春 ， 此时太阳达到黄经315度 。立春表示春季开始 ， 万物有了勃勃生机 ， 一年四季从此开始 。立春过后 ， 随着气温的回升 ， 全国大部分地区将陆续开始春耕大忙季节 。
而在立春五日后 ， 蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒 ， 这就是所谓的“二候蛰虫始振” 。再过五日 ， 河里的冰开始融化 ， 鱼开始到水面上游动 ， 此时水面上还有没完全融解的碎冰片 ， 如同被鱼负着一般浮在水面 ， 这就是“三候鱼陟负冰”了 。
立春时节 ， 春天已经到来 ， 然而冬天的寒冷还未消失殆尽 ， 它需要经过很长的时间才能慢慢消融 ， 只有大地解冻才能使万物复苏 ， 才能有万物生长的土壤 ， 所以三候的说法十分准确地把立春阶段的特征和预兆形象地表现出来 ， 令人不由得赞叹我国古人敏锐精准的观察力 。
立春吃什么食物好
1、春饼:清《调鼎集》一书中曾记载了春饼的制法:“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物,或四季应时菜心,油炸供客 。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎,卷春饼切段 。”
2、春盘:春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成 。《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意 。”这一风俗传到唐、宋、金、元 。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘 。
3、春卷:除了春饼之外,春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食 。
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。宋代有一种“卷煎饼”,是春饼与春卷的过渡类型 。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载 。到了清代已出现春卷的名称 。
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