文章插图
1、将鱼籽洗净，去掉外层膜 。
2、豆腐切小块 。
3、小辣椒切丝圈，葱、姜、蒜切片 。热锅冷油下葱、姜、蒜片爆香 。
4、鱼籽下锅爆炒几下，然后放入豆腐轻翻炒3分钟左右，豆腐微黄后，加入少许酱油、盐和泡椒酱，轻翻两下，然后加水 。注：加水稍没过豆腐即可 。
5、放少许辣椒，温火慢炖 。
【怎么做鱼籽 如何做鱼籽】6、炖3-5分钟，水稍干，放少许味精、醋 。一道美味可口的鱼籽豆腐就做好了 。
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