冬天菜不放冰箱一晚上会坏吗
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根据情况而定 。气温高不放冰箱隔夜会坏掉，气温不高不放冰箱隔夜不会坏掉 。隔夜菜是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，加热也不能去除 。
菜不放冰箱一晚上会坏吗18度菜不放冰箱一晚上不一定会坏 。气温高的话不放冰箱隔夜会坏掉 。气温不高的话不放冰箱也没事 。隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除 。绿叶菜隔夜最危险 。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中 。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等 。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜 。
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24度菜不放冰箱会坏吗24度气温的菜不放冰箱隔夜也不会坏的 。
在24度气温的炒菜，如果是晚上炒的菜不放冰箱，只要是放在通风阴凉的地方，隔夜菜应该是不会坏，因为晚上炒的到第二天也只有10多小时 。24度气温也不是很高，但绝不能放第二天的晚上才吃 。
但是不建议吃隔夜菜，最好是当天炒的菜当天吃完，特别绿叶菜 。
另外剩饭剩菜、切开的水果不可以直接裸露放入冰箱 。
这样做不仅食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险 。热的饭菜直接放入冰箱也不行，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变 。
剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热；切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉 。
冬天十八度冷冻食品没放冰箱隔一天会坏吗冬天如果温度较低，不放冰箱一晚上也不会坏，但不能放太久，而且第二天要煮之前最好观察一下冷冻食品的颜色，闻一下有没有产生异味，确认没有变质才能食用 。
储藏方式
将冷冻食品切成片，然后将其平摊在金属盆中，放置在冷冻室冻硬，再用保鲜膜将冻肉片包裹起来，放入冰箱冷冻室贮存，可以保存一个月不变质 。
在肉表面涂上一些蜂蜜，再用线穿起来挂在通风处风干，可存放较久，将生猪肉喷少许白酒后，装入干净无孔的塑料袋里，可以防腐保鲜 。
冬天温度较低可以不放冰箱，但家中有冰箱的话，最好还是要将猪肉放到冰箱冷冻室进行保存，只有这样猪肉的保质期才会更长，不容易变质 。
冬天菜不放冰箱会坏吗过去老辈子哪里有冰箱？
寒冬腊月就把吃不完的熟食以及菜肴，放到室外的《气死猫》里 。
坏不了 。
气死猫，就是一个不太轻的带盖的编织筐子 。有荆条的，柳条的，竹条的 。通风透气，猫类小动物跳上跳下也吃不着 。
为了怕狗劲大给掀开弄倒了，人们也往往在院里丢下几块干粮骨头，供狗夜里叼着吃 。
闲言少叙 。
菜肴不用放在冰箱里 。坏不了 。反正第二天就继续吃呢！
再说天冷，对身体健康不利的微生物滋生不太快 。食物不会变质 。
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