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红枣鸡蛋汤( 二 )

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4.预防癌症：鸡蛋中含有丰富的硒 。晒可以有效地抑制癌症的发生 。
5.延缓衰老：食鸡蛋可以延缓衰老 。
6.美容护肤：鸡蛋中含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。铁元素不足的话，会导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
【红枣鸡蛋汤】
此汤具有很好的补血养颜、缓解虚弱的作用 。
红枣鸡蛋汤的做法
红枣泡软，去核 。
加水500毫升煮沸30分钟 。
再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌 。
煮熟后加入红枣即成 。
红枣鸡蛋汤的烹饪技巧
做鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩 。
红枣鸡蛋汤的禁忌人群
适宜人群：体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群 。尤适宜发育期婴幼儿 。
禁忌人群：牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣 。高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食 。
红枣其最突出的特点是维生素含量高 。素有"天然维生素丸"的美誉 。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用 。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的 。和鸡蛋同煮汤食用，对我们人体的滋补效果会更好 。
【红枣鸡蛋汤】

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