今天去菜市场买了点红菜苔回来 ， 准备晚上炒着吃，那炒红菜苔前要焯水吗？
【炒红菜苔前要焯水吗】
建议焯水 。
红菜苔本身含有一定的苦味成分，直接炒的话吃起来可能会比较苦，所以一般在炒之前建议可以先将其放在开水里面焯一会儿 。
这样不仅可以去除大部分的苦味成分，而且也能使红菜苔保持色泽 ， 炒出来的红菜苔也会要更加好看一些，但焯水时间不宜太长，一般建议焯30秒左右就可以了，不然就有可能会导致营养成分的流失 。
推荐阅读
- 怎么分辨香肠起霉和盐霜
- 吕在古代是什么意思
- 密切接触要医学观察多少天
- 酒店隔离14天后回家还需要隔离吗
- 合格教师应具备什么样的品质
- 腌肉有点臭了怎么补救
- 吕雉发明了什么酷刑
- 魔法医生祛痘怎么样 魔法医生的护肤品怎么样
- 北方吃火锅最主要的菜有啥 北方火锅必点的菜有哪些图片