锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

菠萝咕咾肉的做法 菠萝家常菜的做法大全( 二 )

睿知生活知识


4.菠萝咖喱辣子鸡
材料:鸡肉、菠萝、洋葱、胡萝卜、土豆、甜椒、葱、姜、蒜、咖啡9粉、孜然、醋、白糖、料酒、鸡精、酱油、少量草菇 。
工作方法
1.菠萝切块 ， 盐水浸泡脱涩 ， 葱、姜、蒜切碎 。
2.将鸡肉切成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油和少量食用油腌制15分钟 。
3.胡萝卜、土豆、甜椒切块，放入锅中，倒油 。油热后，加入洋葱粉、嘎粉、孜然粉，小火煸炒 。
4.将鸡块、大葱、姜、蒜翻炒，加入盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味 ， 倒入适量清水，加入土豆、胡萝卜、菠萝 。用中火煨10分钟 。注意中间要加水，不要让水烧干 。
【菠萝咕咾肉的做法 菠萝家常菜的做法大全】5.离火前加葱花即可 。
5.蜜汁菠萝排骨
配料:猪排、菠萝、油、盐、姜、蒜、生抽、白糖、桑葚酒 。
工作方法
1.排骨焯水，加入糖、盐、淡老抽、蚝油、桑葚酒，腌制30分钟 。
2.在热油锅里爆香姜蒜，翻炒排骨，加少许水煨至收汁，放入菠萝翻炒均匀 。
6.菠萝豆腐
材料:菠萝、豆腐、熟玉米粒、油、半茶匙盐、味精、白糖、番茄酱、半根葱、姜汁 。
工作方法
1.菠萝去皮切块，用盐水泡一会儿再冲洗干净；豆腐用开水焯一下 ， 切块 。
2.准备一个小碗，倒入淀粉，将豆腐块在里面滚一圈，然后放入油锅炸至金黄色，捞出 。
3.锅底留油，用姜汁煸炒洋葱，捞出洋葱，用番茄酱煸炒，加盐、味精、白糖煸炒，炒匀，再淋些水烧开 。
4.加入豆腐块、菠萝块、玉米粒，快速翻炒均匀 。
7.菠萝鸡翅
配料:鸡翅、菠萝、彩椒、盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、香葱、香叶、白糖 。
工作方法
1.鸡翅洗净，背面切几刀，加入1勺盐和半勺白糖，倒入适量料酒，用手抓鸡翅和调料均匀，菠萝切块，放入鸡翅中，拌匀，一起腌制1小时 。
2.烧热锅，鸡皮面朝下，小火煎鸡翅至两面金黄 。
3.在没有鸡翅的锅中加入清水 ， 放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、红椒 ， 然后将腌制鸡翅的汤汁倒入，倒入酱油 ， 大火烧开，用勺子撇去表面浮沫 ， 改小火慢煮 。
4.煮到一半汤汁下去，再放入菠萝和红椒块，小火炖5分钟，大火收汁 。
菠萝油条和虾
食材:虾仁、油条、菠萝、芝麻、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉 。
工作方法
1.将虾头剥去虾壳，将所有虾的背部切开，然后用清水冲洗干净，去除虾线；将菠萝切成小块；将油条两端切掉，切成小块将手指插入油条中间，按压油条中间空 。
2.将洗好的虾挤干水分，用刀背拍平 ， 剁成虾酱，放入小盆中，加入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉，用筷子或手朝一个方向用力搅拌 。加入少许生面粉水，继续搅拌 。
3.用手将虾酱均匀地挤到油条的空中心；将锅里的油加热至五成热，放入油条和虾，小火煎至油条颜色变深，虾肉变硬 。
4.锅里烧油再热 ， 把炸好的油条和虾仁倒入，继续炸至酥脆控油，然后捞出 。冷却后与菠萝和沙拉酱拌匀，撒上黑芝麻 。
9.糖醋菠萝鸡丁
配料:“鸡胸肉、菠萝、青红椒、葱花、蒜瓣、盐、白糖、料酒、胡椒粉、酱油、番茄酱、柠檬汁、水淀粉、香油、鸡精 。”
工作方法
1.菠萝切?。磺嗪旖非卸 。患π厝庀淳磺锌椋尤胩恰⒑贩邸⒔从汀⒘暇啤⒌矸?nbsp;， 腌制拌匀备用 。
2.取一个小碗，加入番茄酱、糖和盐，然后加入柠檬汁和一点水 ， 搅拌均匀 。
3.在炒锅里用油炒香葱和蒜，倒入鸡丁翻炒至变色 。
4.将调好的汁倒入锅中，搅拌均匀 ， 放入菠萝和青椒块，翻炒，然后放入鸡丁，水淀粉翻炒均匀，最后放入少许鸡精，倒入香油，关火 。
菠萝糖醋鸡的做法鸡胸肉、菠萝、青红椒、葱花、蒜瓣、盐、白糖、料酒、胡椒粉、酱油、番茄酱、柠檬汁、水淀粉、香油、鸡精 。
1.菠萝、青椒、鸡胸肉切?。?洗净切?。?加入糖、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉，腌制拌匀备用 。
2.取一个小碗 ， 加入番茄酱、糖和盐，然后加入柠檬汁和一点水，搅拌均匀 。
3.在炒锅里用油炒香葱和蒜，倒入鸡丁翻炒至变色 。
4.将调好的汁倒入锅中 ， 搅拌均匀，倒入菠萝和青椒块，翻炒 ， 然后加入鸡丁 ， 翻炒均匀，加入水淀粉，最后加入少许鸡精，倒入香油，关火 。

推荐阅读


上一篇：黑色短款呢子衣怎么搭配

下一篇：梦见女鬼什么意思 梦见女鬼好不好