烤桔子为什么是苦的

【烤桔子为什么是苦的】
把桔子烤完后 , 味道为什么是苦的呢?

烤出来的桔子会有苦味是正常情况,因为桔子皮中含有柠檬苦素等多种苦味物质 , 直接用火烤就会让桔子皮中的苦味渗入到果肉里 , 导致果肉变苦,因此烤桔子如果吃起来味道苦不用担心对身体有害,如果想缓解桔子烤出来有苦味的话,可以将桔子包上锡纸烤 。

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