入秋后每天都很热，胃口很差 。看起来肉太多了 ， 太素的食物尝起来没味道 。汤和水其实挺合适的 。夏天，我们需要补充水分 。没听到汤，就想起老火汤 。事实上 ， 更快的汤味道更清爽 。这碗汤看起来很油腻 。其实就是把鸡蛋煎一下，用开水烫一下，直到汤变白，再加点蘑菇 。辣椒辣，鸡蛋代替肉散发鲜味，不用说，蘑菇，金针菇，口蘑蘑菇各有各的风味，但是加在一起好吃的不可思议 。喝一口整个胃都是热的，食欲一秒打开 。蘑菇汤很足，吃起来爽口有嚼劲，鸡蛋弹着吃 。这样一碗调料只需要最简单的材料 ， 放一些小葱和酱油就可以了 。虽然老火汤味道浓郁浓郁，但在这样一个苦夏，能端上一碗又甜又烫的汤，也是一种享受 。一碗汤下肚，一身汗就出来了，所有的烦闷和不快都在这个时候消失了，留下一脸的满足 。但是 ， 这碗汤最棒的地方，就是饱了肚子，热量低 。如果你还在身材管理的道路上积极探索，不妨试试这碗汤 。据说这碗汤有个很厉害的名字叫“苏佛跳墙” 。
安琪美食厨房
材料香菇 6朵口蘑 7-8朵金针菇 1小把鸡蛋 2个葱沫 适量调和油 15毫升生抽 8克百钻白胡椒粉 3克盐 2克
练习步骤1.将各种菌类放入开水中，焯一会儿 ， 去除异味 。
2、锅烧热放入葱花炒至洋葱香味完全散发，然后捞出葱花 。
3.将2个荷包蛋放入锅中用葱油煎至两面金黄 。
4.锅内倒入开水，开大火煮至加入熟蘑菇 。
5.加入酱油和白胡椒 。如果你喜欢清淡的，可以不加盐 。一锅美味的减脂汤就可以了 。
香菇的营养作用香菇味甘、平、凉；胃经归经 。具有滋补肝肾、健脾胃、补气血、益智安神、美容养颜的功效 。还能化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、支痘 。可用于治疗厌食、虚弱、尿失禁、便秘、肥胖、肿瘤、溃疡等疾病 。
1.提高身体的免疫功能
香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的产生，增加T淋巴细胞的杀伤活性 。
延缓衰老
香菇水提取物具有清除过氧化氢和清除体内过氧化氢的作用 。
3.预防和抗击癌症
【佛跳墙不适宜人群 佛跳墙多少钱】香菇中含有的另一种化合物——香菇嘌呤(又称赤嘌呤)能降低胆固醇水平 。香菇的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，鸡肝的4倍 。比松茸、灰树花(又叫猪苓，俗称香菇、栗蘑、莲菌)更有降血压、抗癌的功效 。
4.降低血压、血脂和胆固醇
香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5.治疗疾病
香菇还可以治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等 。，还可用于消化不良、便秘等 。
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