苦茭鹅掌汤的做法如下:
主料:鹅脚翼200克 , 小蒜200克 。
辅料:姜5克,大葱10克,大蒜5克,盐3克,味精2克 。
1、苦茭洗净 。
2、鹅掌清洗干净 。
3、姜、大葱洗净 , 姜切块,大葱切段 。
4、大蒜去皮洗净 。
【苦茭鹅掌汤的做法】5、将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖 。
6、鹅掌炖熟后放上盐和味精 。
7、出锅装盘 。
苦茭:俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤 , 尤以煲汤更鲜美 。
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