有时候为了去酸，会将山楂进行炒制，不知道山楂要怎么进行炒制呢？
【山楂怎么炒制】
1、用清水或者淡盐水将山楂冲洗干净 。
2、将清洗过的山楂捞出来沥干水分，并去除蒂和底部放在盆中备用 。
3、在锅中加入适量的白糖和清水，开小火直至熬出气泡 。
4、关火倒入备好的山楂快速翻炒 。
5、炒得差不多的时候加一小勺淀粉继续翻炒 ， 炒出白色糖霜使其将山楂均匀包裹，最后盛出冷却便可食用了 。
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