你还记得外婆做的菜是什么样的吗

我从小就是个吃货,吃惯了奶奶做的饭,偶尔去趟姥姥家吃个饭,觉得特别好吃 。姥姥做饭有个特点,就是特别爱放点香菜 。记得一次去姥姥家,姥姥给我包羊肉饺子,里面放了一些香菜,这可和我奶奶做的不一样(奶奶不太爱吃香菜),我觉得特别好吃 。从煮第一锅开始我就坐在那里吃,一直到三锅饺子都煮熟了,别人都吃完了,我还坐在那里没吃完 。姥姥怕我撑坏了,告诉我说,你看这么多饺子,一会都给你带回去,让你奶奶也尝尝 。我一听可以带回去,就不再吃了 。把舅舅,舅妈们逗得大笑 。
姥姥做饭的特点是清淡,不爱用酱油,一年四季菜里都爱放香菜,虽然有时香菜放的不合时宜,但也别有一番滋味 。现在姥姥姥爷早已不在了,但在姥姥家吃饭的情景和姥姥做的独特的饭菜味却在我心里永远也抹不掉了!


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我从小在外婆家长大,因为我们姊妹多,家里房子小,晚上没地方睡觉,又加上奶奶嫌弃我们是女孩,对我们不管不问,母亲白天既要去生产队出工挣公分,晚上又要收拾家务,对我们姐弟五个确实照顾不过来,那时候父母在公社粮所当会计,很少回家 。所以我跟外婆特别亲 。
外婆心地善良,精明能干,勤俭持家,而且很会做菜,不管什么菜,经她炒制,风味独特,别俱一格,非常好吃 。印象最深的是她炒得狗肉,到今记忆犹新 。
外婆养了一条小狗,与邻居家的大狗争抢一只死去的野巧(喜鹊),而引起打架,疯狂撕咬,被咬死了,外婆虽然很心疼,但还是吩咐外公,把小狗皮扒了,把内脏收拾干净了,外婆把狗肉用慢火炖熟了,然后又切成小块,用快火炒了 。在那常年见不到肉花花的年代,能吃到狗肉,那可真是天大的口福,正当我跃跃欲试,垂涎三尺时,外婆将狗肉端上了饭桌,我急不可待地大吃起来 。这是我有生以来第一次吃到如此香味十足的狗肉,嫩嫩的,不成咸不淡正可口 。
现在一年之中,也经常买狗肉吃,却再也吃不到当年外婆炒得狗肉的香味了 。
压根就没外婆?? 。我有两个奶奶,我爸爸是入赘的,所以两边都是叫奶奶 。
逢年过节的时候才去爸爸家,然而我从没见我奶奶做过饭,因为都是我爷爷做的,要么就是叔叔们做的,我爸爸一共有8个兄弟姐妹,所以奶奶的一生不是在生娃就是在带娃(自己的娃长大了又带孙子孙女了) 。
我妈妈家这边的奶奶也没做饭,为什么?因为我爷爷在我妈妈6岁的时候已经去世了,奶奶也没改嫁 。在以前那个年代一个女人托儿带口真不容易,所以她一直拼命地干活 。从我记事起她就是早出晚归的,可以说我都不记得我小时候奶奶到底在哪(她就是忙着干活,很少有空带我们),到后面长大见她做的菜都是一锅端的,各种菜一起炒 。
到了初中,我跟姐姐都是住宿的,那时大家都是自带米到食堂蒸,菜也是炒够吃一个礼拜的,所以只能炒酸菜、酸豆角、黄豆等可以长时间保存的,那时都是姐姐炒的,虽然都是些寒酸的饭菜,但那时确实非常可口的 。


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不记得!因为我从小都没有外婆,妈妈说外婆在她很小的时候就去世了,所以我更没见过外婆 。而奶奶呢,虽然奶奶现在还在世,可我记忆里根本没有奶奶的味道 。

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