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蔗糖素是糖，蔗糖素是什么

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蔗糖素是糖吗

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【蔗糖素是糖，蔗糖素是什么】蔗糖素不是糖 。蔗糖素是一种高倍甜味剂，全称是三氯蔗糖，是卤代蔗糖衍生物的一种，又称“超甜蔗糖”，具有无臭无吸湿性等特征，物质热稳定性较高，极易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有机溶剂 。
蔗糖素是什么蔗糖素其实就是一种甜味剂，平时在加工食品的过程当中使用的比较多，并且它的学名叫做三氯蔗糖，呈现出一种白色粉末状，非常容易溶在水中，散发出一种浓郁的甜味 。
蔗糖素在很多用途上能取代蔗糖，适用于碳酸饮料到烘焙食品等十多类食品中 。它是极易溶于水、乙醇和甲醇，是唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定 。
经过检查了110多项动物及人体研究，FDA于1988年批准蔗糖素可以被用于15类食品，包括作为餐桌上的甜味剂以及用于饮料、口香糖、冷冻甜点、果汁和果冻等食品 。1999年，FDA批准蔗糖素作为通用甜味剂用于所有食品 。
这种食品添加剂对身体不会产生特别大的不良影响，但是一定要注意减少摄入，因为这种添加剂吃多了很容易发胖，尤其是一些高血压糖尿病患者，平时在日常生活中一定要减少糖分的摄入 。
蔗糖素是什么东西三氯蔗糖甜度：是蔗糖的600-650倍 中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖 。20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估 。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的 。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解 。与其它甜味剂相比，它同时具备多项无可比拟的优越性质：
⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍
⒉ 口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的.
⒊ 绝对的安全性，ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问.
⒋ 热量值极低(可视为0)，不会引起肥胖，可供糖尿病人，心脑血管疾病患者及老年人使用.
⒌ 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用 。
⒍ 不会引起龋齿，对牙齿健康有利.
⒎ 具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，货架期长 。从酸性到中性都能使食品的甜味，对酸味和咸味有淡化效果； 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛 。
因此，该产品是当今最理想的强力甜味剂，可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有任何营养学疑问 。
蔗糖素是什么东西蔗糖素是一种甜味剂 。
蔗糖素是一种甜味剂，它的甜度比蔗糖高出约600多倍，而且它的味感也很好 。储存很久之后都不会变味 。同时，蔗糖素热量为0，一些喜欢吃糖又害怕发胖的人，经常吃帮助减肥 。多数情况下，蔗糖素没有太大危害，但是也有少部分人吃了蔗糖素后会引起腹痛、腹泻等副作用，还会有头痛、胸痛的症状 。另外，食用过多还可能导致氯中毒 。
蔗糖素是糖，蔗糖素是什么

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三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8 。稳定性高，对光、热、pH均很稳定 。
极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚 。10%水溶液的pH为5~8 。在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂，并于1988年投入市场，是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，原始商标名称为Splenda，可达到蔗糖的甜度约600倍（400~800倍） 。

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