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春节长假暴饮暴食当心引爆体内“定时炸弹”( 四 )

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在老年人的饮食中，晚餐应包括一种蛋白质食物(如瘦肉、鱼、蛋、豆腐等 。) ， 尤其是不吃肉甚至不吃鸡蛋的素食者，还应该从豆类和坚果(花生、核桃、杏仁、腰果等)中获取蛋白质 。).
脂肪应该少
老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸比例应保持在适当水平 ， 一般为1.25∶1 。因此，应选择植物油和饱和脂肪酸较少的瘦肉、鱼和家禽，不宜多吃肥肉、猪油和黄油 。
尽量吃高纤维的食物 。
芹菜、蘑菇、蔬菜、水果、豆类、土豆等食物富含纤维 ， 应每天服用(但不要太油腻) 。对纤维油有一定的吸附作用 。如果胃里有纤维，吃进去的油很容易被纤维吸收，随排泄物一起出来 。
主食要粗不要细
老年人应适当选择粗粮 ， 如小米、玉米、燕麦和红薯 。粗粮做的面包比精制白面包营养价值更高，含有更多的维生素B1，有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌 。
同时所含的食物纤维可以刺激肠道增加蠕动，可以防止因食物纤维不足导致大便干燥甚至便秘 。
提高身体的代谢能力
老年人应该多吃富含钙、铁和维生素A、B2和c的食物 。富含钙的食物包括虾皮、芝麻酱和乳制品 。
牛奶含有高营养价值的蛋白质和钙 ， 也是维生素A和B2的良好来源，但铁含量较少 。
新鲜绿叶蔬菜和红黄色瓜果(如胡萝卜、南瓜、杏子等 。)富含维生素A和C，也应该多吃 。海带和紫菜富含钾、碘和铁，有利于高血压和动脉硬化的防治 。
经常食用贻贝、海带、香菇、花生、核桃、芝麻等 。可以增加锌、硒、铜等人体必需微量元素的摄入，还有助于防治高血压和动脉硬化 。
低油低盐少味精酱油
尽量用蒸或煮的方式烹饪，以减少油的摄入 。如果你在外面吃饭，你可以喝一杯开水，把食物稍微传递一下 。
少吃加淀粉后油炸或油炸的东西，因为淀粉容易吸油，如炒面、炒饭、水煎包、葱油饼等 。对味道不敏感的老人 ， 吃饭的时候往往会觉得无聊 。当食物上来时，盐和酱油猛加 ， 容易摄入过多的钠 ， 导致高血压 。
20健康饮食的“黄金标准”
1 。吃饭时保持背部挺直
吃饭的时候，人处于放松的状态，很容易有驼背 。众所周知 ， 这会使食道和胃承受压力，影响消化 。
此外，在矮桌吃饭、坐在沙发上、蹲下都会造成腹压，影响消化道的血液循环，久而久之可能引发胃?。跋煨姆喂δ?。正确的饮食姿势是挺直背部，保持胃部没有任何压力 。
2 。特别饿的时候喝点粥
人在极度饥饿的时候食欲旺盛，看到什么就想吃什么 。其实此时此刻，肠胃消化功能已经受损，如果吃得太多，很容易造成食物停滞 。当你特别饿的时候，应该吃少量半流质食物，然后慢慢恢复正常饮食 。尤其是特别饿的时候不要吃牛奶、豆浆、酸奶、红薯 ， 可能会引起消化问题 。
3 。两餐之间的时间间隔为4至6小时
如果两餐间隔时间过长或过短 ， 都会对人体造成影响 。如果太长，会造成高度饥饿，影响劳动和工作效率 。如果间隔过短，消化器官得不到适当的休息，会影响食欲和消化 。
一般混合食物在胃里停留的时间在4到5个小时左右，所以两餐之间有4到6个小时比较合适 。
4 。先吃你最喜欢的食物
桌子上一定有一些你喜欢或不喜欢的菜 。我们应该先吃哪一个？专家建议你先吃自己喜欢的食物，这样会让你在感情上得到满足 。
愉快的心情可以很快产生饱腹感 ， 避免吃太多 。
5 。饭后不要马上用头
饭后体内的血液会集中在消化器官，大脑相对缺血 。这时，用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发病率 。
因此，在开始工作之前，一定要在饭后休息半小时以上 。听音乐和饭后散步都是不错的选择 。
6 。吃饭时不要谈论剧透
边吃边聊会减少咀嚼食物的次数和唾液分泌，从而影响消化功能 。美国的一项新研究指出，吃饭时讨论复杂或令人失望的问题会影响人的食欲和消化能力，可以聊一些简单愉快的话题 。
7 。吃热早餐
清晨 ， 人体内的神经和血管仍处于收缩状态 。这时 ， 如果吃冷的食物，消化系统可能会抽筋 。中医认为早餐应该吃热的食物来保护胃气 。建议选择热粥、热麦片、热豆浆等 。早餐 ， 搭配包子、面包等主食 。
8 。饭后半小时喝茶

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