买了很多柚子来吃，还剩了些柚子皮，打算做成柚子糖，但这柚子糖不挂霜要怎么办好呢？
【柚子糖不挂霜怎么办】加适量的糖或多炒一炒 。
大部分情况下，柚子糖炒好后不挂霜，是因为其中含有的水分太多导致的 ， 建议小火多在炒锅里多炒一下，或加入适量的白砂糖，以利于糖分凝结 ， 一般炒到柚子皮没有多余的水分了，晾干后就会有糖霜自动凝结 。
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