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牛吃肉吗

吃肉睿知

【牛吃肉吗】

牛吃肉吗

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牛不吃肉 。牛是素食动物 ， 且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实），如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等 。由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱 ， 齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草；为了贮存草料、躲避敌害，它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃 ， 还具有反刍的习性，使食物能够得到更好地消化和吸收 。
牛文化：唐代诗人元稹《生春》诗：鞭牛县门外，争土盖春蚕 。先鞭而后争，是古代送冬寒迎新春风俗的组成部分 。
鞭春牛又称鞭土牛 ， 起源较早 。《周礼》记载：出土牛以送寒气 。后来一直保留下来，但改在春天，唐、宋两代最兴盛，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛风俗传播更广，以至成为民俗文化的重要内容 。
康熙《济南府志》记载：凡立春前一日 ， 官府率士民，具春牛、芒神，迎春于东郊 。作五辛盘 ， 俗名春盘，饮春酒，簪春花 。里人、行户扮为渔樵耕诸戏剧，结彩为春楼 ， 而市衢小儿，着彩衣，戴鬼面，往来跳舞，亦古人乡傩之遗也 。立春日，官吏各具彩仗，击土牛者三 ， 谓之鞭春，以示劝农之意焉 。为小春牛，遍送缙绅家，及门鸣鼓乐以献 ， 谓之送春 。鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，也有一定的巫术意义 。山东民间要把土牛打碎，人人争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利 。浙江境内迎春牛的特点是，迎春牛时，依次向春牛即叩头 ， 拜完，百姓一拥而上，将春牛弄碎，然后将抢得的春牛泥带回家撒在牛栏内 。由此看出，鞭春牛还是一种繁殖巫术，即经过迎春的春牛土 ， 撒在牛栏内可以促进牛的繁殖 。
在汉族交际风俗中，有结牛财亲一说，流行于湖南一带 。在当地，一头牛几户公用的称为结牛财亲 ， 并视作亲戚，牛的所有权一旦换成别人，其亲戚关系也到此结束 。流行于陕西留坝县等地的牛王会，是为老人做寿的称谓，因为牛耕田犁地，有功于人，并且排在生肖的前列，以牛为名给老人祝寿，以表示尊敬 。

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