前几天家里买了几只螃蟹给家里的晚辈小孩子吃，我弟弟在一旁问我 ， 蟹黄和蟹膏哪个好吃呢，我一时愣住了，这两个哪个更有营养呢？
蟹黄 。
【蟹黄蟹膏哪个营养价值高】蟹黄蟹膏都含有大量人体必需的磷脂、脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，但是蟹黄中的维生素和卵磷脂的量要高于蟹膏 。每100克鲜蟹黄中含有416毫克胆固醇，每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，世界卫生组织建议 ， 人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，相对来说吃蟹黄胆固醇摄入量要少一些，对健康更好 。但由于蟹黄的脂肪的总量过高，而且一只螃蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，建议吃蟹每次不超过1只，一周最多吃2至3次为宜 。
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