【西红柿要去皮炒吗】
今天打算炒西红柿吃,但之前没有超过,请问西红柿要去皮炒吗?
不用去皮 。
西红柿的皮中含有丰富的维生素、矿物质及纤维素,营养并不比果肉的低,因此只需要将西红柿清洗干净即可,不需要特意去皮炒 。
并且西红柿的皮与果肉链接紧密 , 在去皮的过程中,西红柿内部的营养元素会随着水分流失,去皮不仅损失西红柿皮的营养物质 , 果肉的营养物质也会降低 。
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