晚上用家里剩下的面粉做了一些发糕，而发糕做好后没有发起来，那么发糕没发起来怎么补救？
1、发糕没有发起来可以将玉米面和小米面倒入容器中 ， 搅拌均匀后加入清水搅拌均匀，然后加入没有发酵的面团中揉搓，两面光滑即可 。
2、也可在面糊中加入发酵粉、白糖或蜂蜜适量，能够促进面糊发酵，增加发酵率 。
3、或者将发糕面团放置在温度为30-40度的地方，静置30分钟 ， 面团变为原本的2倍大即可 。
【发糕没发起来怎么补救】注：若是以上方法都没有用的话，发糕面团需要重新制作，不然蒸出的面团干瘪、发硬 。
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