怎么煮紫薯不变色


我很喜欢吃紫薯,但是有的时候煮紫薯老是煮得变色 , 想请问一下怎么煮紫薯不变色?

加点醋 。
【怎么煮紫薯不变色】煮紫薯不变色最简单的方式就是加几滴醋 , 这样可以改变水的酸碱程度,起到中和酸碱的作用,尽量达到中性水平 , 就不会发生颜色上的变化,而且就只添加几滴醋是不会改变紫薯的味道,也不会改变紫薯水的味道 。但是注意不要添加的过多 , 添加过多的话会导致水呈酸性,煮出来会变成红色,而且还有可能会影响到紫薯的味道 。

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