文章插图
1、把鱼清洗干净 。把鱼前面和尾部切个小口子，用刀背在鱼身上拍拍 ， 抽出鱼里面的筋（两面都要抽筋） 。
【辣甜鱼如何做】2、刀顺着脊骨斜切45度 ， 把鱼切成百叶状 。拎起鱼尾巴 ， 把鱼身上均匀地抹上盐 。
3、然后再均匀地抹上料酒，腌制一会儿 。把葱、姜、蒜切成末 。
4、准备好稍厚点的湿淀粉 。把色拉油倒入锅中，大火烧 。
5、把鱼均匀地抹上湿淀粉 。油热时 ， 放入鱼炸 。用漏勺和勺子把鱼定型炸制 。
6、两边炸到金黄色 。捞出沥干油 ， 放入盘中备用 。
7、原锅中留少许油，放入葱、姜、蒜炸香 。加入番茄酱炒一炒，再加糖和醋 。
8、加入适量的开水，烧一烧放少许的盐，用原来的湿淀粉勾稍厚点的芡 。
9、最后淋入香油 。最后把汁浇在鱼身上就可以了 。
推荐阅读
- 怎么提高英语听力 让我来教你
- 《文明6》神标下工业前奇观简评
- 金线莲养生茶熟茶价格,金线莲茶叶多少钱一斤
- 怎样才能让大米保存更长时间 如何才能让大米保存更长时间
- 小学学历可以自考大专吗
- 泽泻香菜粥——消食化积利尿消肿
- 十姐妹鸟怎么养 十姐妹鸟怎么养繁殖快
- 菠萝要用盐水泡多久
- 沙雕的网名昵称简短英文 沙雕的网名昵称简短