【宫保鸡丁可以放蕃茄酱吗】
我比较喜欢吃蕃茄酱 ， 想问下做宫保鸡丁可以放蕃茄酱吗？谢谢！
喜欢的可以放 。
宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣 ， 辣而不猛，肉质滑脆 。而蕃茄酱是酸甜味，有提鲜、增味的作用，主要用在酸甜味的菜中，比如说糖醋排骨、西湖醋鱼等等，一般正宗的宫保鸡丁并不会加蕃茄酱 ， 但是对于喜欢酸甜味道的人而言，在宫保鸡丁中加蕃茄酱 。令鸡丁带有一丢酸味，吃起来也是比较鲜美的，只要自己喜欢就好 。
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