【为什么紫薯煮出来的水是绿色的】
我今天中午做了一个紫薯 , 是用煮的方式,但是一看水变绿了 , 请问为什么紫薯煮出来的水是绿色的?
这是由于紫薯中含有丰富的花青素的缘故,花青素是一种水溶性的天然色素,处于中性环境下就是紫色 , 当花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到碱性会偏蓝绿色 , 遇到酸性就会变成紫红色,所以紫薯煮出来的水偏绿色,这是一种正常的现象,紫薯是可以正常食用的 。若是觉得影响食用的话,可以在水中加入一点点白醋来调和 。
推荐阅读
- 光绪丁未年是公元哪一年
- 怎么判断榴莲是否变质
- 零濡鸦之巫女第二章卡住怎么办 零濡鸦之巫女卡住解决方法
- 陶瓷釉是什么材料做成的,陶瓷釉面是什么材料
- 泡发的木耳隔夜能吃吗
- 玉米汁一天喝多少合适
- 秋葵上的绒毛可以吃吗
- 细菌的简笔画教程细菌的简笔画怎么画
- 拼多多支付快捷支付绑卡怎么取消